ظروف چوبی آشپزخانه: راهنمای انتخاب،خرید و مراقبت
ظروف چوبی آشپزخانه برای ما جذابیتی روستایی دارند و در عین حال کاربردی و مدرن نیز هستند. کاسه ها و بشقاب های چوبی با فرم‌ها و پرداخت‌های مختلف، حسی از طبیعت را به آشپزخانه می آورند. از تخته‌های برش و سرو گرفته تا بشقاب‌ها و کاسه‌های چوبی، نه تنها به دلیل عملکردشان، بلکه به خاطر جذابیت و زیبایی ذاتی‌شان ارزشمندند.
هنگام انتخاب و خرید ظروف چوبی، باید دقت داشته باشید که همه آن‌ها برای استفاده در آشپزخانه مناسب نیستند. بنابراین قبل از هر کار در مورد نوع چوب پرس و جو کنید و مطمئن شوید که ظرف چوبی مورد علاقه تان کاربردی هم هست.
بهترین چوب برای ظروف چوبی آشپزخانه
هر نوع چوب دارای خواص منحصر به فردی است که آن را برای مصارف خاص در آشپزخانه مناسب می کند بنابراین هنگام انتخاب و خرید ظروف چوبی آشپزخانه، انتخاب نوع چوب مناسب و اطمینان از دوام، عملکرد و البته جذابیت و زیبایی آن، ضروری است.
بهترین چوب برای ظروف چوبی آشپزخانه: چوب افرا
Maple یا افرا به سختی و دوام مشهور است و همین خصوصیات آن را به گزینه ای عالی برای استفاده در تهیه تخته های برش و تخته گوشت قصابی، تبدیل کرده است. بافت افرا دانه ریز و ثابت است و همین امر خطر تجمع باکتری‌ها را در ظروف چوبی از جنس افرا به حداقل می‌رساند و آن را به یکی از بهداشتی ترین گزینه های ظروف چوبی تبدیل می‌کند. رنگ روشن و الگوی دانه ظریف افرا نیز ظاهری تمیز و مدرن به ابزار و ظروف چوبی آشپزخانه می‌بخشد.
ظروف چوب افرا
مراقبت صحیح و نگهداری از ظروف چوبی آشپزخانه: ظروف چوب افرا
- ظروف چوبی آشپزخانه از جنس چوب افرا را با یک شوینده صابونی ملایم و آب گرم تمیز کنید.
- از خیساندن ظروف چوب افرا در آب خودداری کنید، زیرا باعث متورم شدن و ترک خوردن چوب می‌شود.
- ظرف چوبی را بعد از شستشو در مجاورت هوا قرار دهید و اجازه دهید تا خشک شود.
- برای گرفتن آب از یک پارچه تمیز استفاده کنید.
- هرگز ظروف چوبی را در نزدیکی منبع گرما خشک نکنید، زیرا ممکن است چوب تاب بردارد و دفرمه شود.
- برای حفظ رطوبت طبیعی ظروف چوب افرا و جلوگیری از خشک شدن، در فواصل زمانی با روغن معدنی یا مخلوط موم زنبور عسل روغن کاری کنید.
- روغن اضافی را با یک پارچه تمیز از سطح چوب پاک کنید.
- ظروف چوبی را در محلی خشک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری کنید.
بهترین چوب برای ظروف چوبی آشپزخانه: چوب گیلاس
چوب گیلاس از رنگ‌های گرم و غنی برخوردار است که با گذر زمان تیره تر و عمیق تر می شوند. این خصوصیات ظاهری چوب گیلاس را از سایر چوب ها متمایز کرده و به محیط آشپزخانه شخصیت و گرما می بخشد. این چوب نسبتاً سخت است و به همین علت است که کمتر مورد استفاده قرار میگیرد. اما سطحی صاف و صیقلی به دست می دهد که برای مجاورت با مواد غذایی ضروری است. دانه صاف و رنگ ظریف گیلاس آن را برای ساخت وسایل کاربردی مانند بشقاب‌ها و کاسه های چوبی زیبا و وسایل تزئینی ایده آل می‌کند.
ظروف چوب گیلاس
مراقبت صحیح و نگهداری از ظروف چوبی آشپزخانه: ظروف چوب گیلاس
- برای تمیز کردن ظروف چوب گیلاس از آب گرم و شوینده ملایم استفاده کنید.
- ظروف و لوازم چوب گیلاس را خیس نکنید.
- بعد از شستشو ظرف چوبی را در مجاورت هوا خشک کنید.
- برای افزایش غنای رنگی و ماندگاری ظرف، به طور منظم با روغن معدنی یا روغن های گیاهی خوراکی سطح ظرف را چرب کنید.
- ظرف چوب گیلاس را در محلی خشک و خنک نگهداری کنید تا ظاهر خود را به خوبی حفظ کند و تغییر شکل ندهد.
بهترین چوب برای ظروف چوبی آشپزخانه: چوب گردو
چوب گردو ترکیبی از استحکام و زیبایی چشمگیر است که با رنگ های عمیق و تیره و الگوی دانه های قوی مشخص می‌شود. این چوب زیبا به اندازه کافی بادوام است و برای استفاده مکرر در آشپزخانه انتخاب مناسبی است. در عین حال، چوب گردو کیفیتی پیچیده و ظاهری استادانه را به محیط اضافه می‌کند. چوب گردو برای ساخت تخته‌های سرو و ظروف خاص عالی است.
ظروف چوب گردو
مراقبت صحیح و نگهداری از ظروف چوبی آشپزخانه: ظروف چوب گردو
- برای تمیزکردن ظرف چوب گردو از یک پارچه مرطوب و شوینده ملایم استفاده کنید.
- چوب گردو کمترامکان لک شدن دارد، اما توصیه می شود به سرعت ظروف چوب گردو را تمیز کنید.
- بعد از شستشو،ظرف چوبی را با حوله تمیز کاملا خشک کنید تا رد آب روی ظرف باقی نماند.
- گاهی اوقات ظرف را با روغن گردو یا یک روغن معدنی چرب کنید تا رنگ ظرف چوب گردو عمیق تر شده و از چوب محافظت کند.
- برای این که ظروف چوب گردو شکل ظاهری خود را حفظ کنند از قرار دادن وسایل سنگین بر روی آن خودداری کنید.
بهترین چوب برای ظروف چوبی آشپزخانه: چوب راش
چوب راش به دلیل استحکام و مقاومت طبیعی‌اش در برابر ضربه، بسیار ارزشمند است، این خاصیت به جلوگیری از آسیب دیدن ظروف چوبی راش در هنگام استفاده زیاد کمک می‌کند. راش چوبی دانه صاف با بافتی یکنواخت است که آن را به یک انتخاب کاربردی برای وسایل و ظروف چوبی آشپزخانه تبدیل می کند؛ به ویژه ظروفی مانند چکش یا تخته ها ی کار که مداوم در معرض ضربه قرار دارند. علاوه بر این ها، راش نسبتا مقرون به صرفه است و به همین خاطر از چوب راش در ساخت وسایل چوبی بزرگتر مانند وردنه و نگهدارنده نان نیز استفاده می‌کنند.
Beech wood kitchen ware
مراقبت صحیح و نگهداری از ظروف چوبی آشپزخانه: ظروف چوب راش
- ظروف چوب راش را به آرامی با اسفنج بشویید.
- چوب راش سخت و بادوام است و همین موضوع تمیز کردن آن را آسان تر می کند.
- بلافاصله پس از شستشو ظرف چوب راش را خشک کنید تا چوب رطوبت را جذب نکند.
- هر چند ماه یکبار ظرف را با روغن چوب مناسب، روغن کاری کنید تا ظرف را در شرایط مطلوب نگه دارید.
- ظروف چوبی راش را دور از رطوبت نگهداری کنید و هرگز در معرض تغییرات دمای شدید قرار ندهید.
بهترین چوب برای ظروف چوبی آشپزخانه: چوب ساج
ویژگی متمایز چوب ساج، مقاومت استثنایی آن در برابر رطوبت است. روغن های طبیعی موجود در بافت این چوب آن را در برابر رطوبت نفوذ ناپذیر کرده اند. این روغن‌ها از چوب ساج در برابر نفوذ آب و رشد قارچ‌ها محافظت می‌کنند. ظروف چوبی و تخته‌های برش از جنس چوب ساج، از بادوام ترین و کم هزینه ترین ظروف چوبی آشپزخانه به شمار می‌روند. رنگ طلایی غنی و الگوی دانه‌های چوب ساج، به زیبایی این چوب افزوده و جذابیت وسایل چوبی آشپزخانه را چشمگیرتر می‌کند.
مراقبت صحیح و نگهداری از ظروف چوبی آشپزخانه: ظروف چوب ساج
- ظروف چوب ساج را با آب و صابون بشوئید
- روغن های طبیعی چوب ساج، آن را در برابر باکتری‌ها و لکه‌ها مقاوم می کنند.
- بعد از شستشو بلافاصله ظرف را خشک کنید.
- چوب ساج به دلیل دارا بودن روغن طبیعی به ندرت نیاز به روغن کاری دارد با این حال میتوانید به صورت سالانه با استفاده از یک روغن سبک ظروف چوب ساج را روغن کاری کنید.
- ظروف چوب ساج را در محلی با تهویه مناسب نگهداری کنید تا روغن‌های طبیعی چوب بتوانند به راحتی تنفس کنند.
بهترین چوب برای ظروف چوبی آشپزخانه: چوب زیتون
چوب زیتون به دلیل الگوهای دانه ای زیبا و سایه های رنگی متنوع، از کرم تا قهوه ای تیره، چوبی بسیار زیبا و ارزشمند است. زیتون بسیار سخت و متراکم است که نه تنها آن را به چوبی بادوام بدل می کند بلکه خاصیت ضد باکتریایی طبیعی نیز دارد. چوب زیتون برای ساخت ظروف چوبی با ظرافت و ظروف زینتی سرو و پذیرایی مناسب است؛ظروف چوبی که به همان اندازه که زیبا هستند کاربردی نیز هستند.
ظروف چوب زیتون
مراقبت صحیح و نگهداری از ظروف چوبی آشپزخانه: ظروف چوب زیتون
- ظروف چوب زیتون را با دست و با استفاده از آب گرم و یک شوینده ملایم بشوئید.
- شوینده های قوی میتوانند روغن طبیعی چوب را از بین ببرند.
- برای حفظ یکپارچگی چوب بعد از شستشو باید بلافاصله ظرف چوب زیتون را خشک کنید.
- ظروف چوب زیتون را با روغن زیتون یا روغن های معدنی مناسب به صورت دوره ای روغن کاری کنید تا درخشندگی چوب حفظ شود.
- برای جلوگیری از تغییر شکل و تاب برداشتن ظرف در مکانی خشک نگهداری کنید.
بهترین چوب برای ظروف چوبی آشپزخانه: چوب بامبو
ظروف چوبی بامبو برای طرفداران حفظ محیط زیست، انتخابی عالی و بی چون و چراست. رشد سریع و طبیعت تجدید پذیر بامبو آن را به گزینه ای پایدار تبدیل کرده است. در عین حال میزان سختی و چگالی آن، دوام مورد نیاز برای استفاده در ساخت ظروف چوبی آشپزخانه را فراهم می کند. خواص ضد باکتریایی طبیعی بامبو و مقاومت در برابر لکه و بو آن را برای ساخت برش تخته و سایر ظروف چوبی ایده آل کرده است.
ظروف چوب بامبو
مراقبت صحیح و نگهداری از ظروف چوبی آشپزخانه: ظروف چوب بامبو
- ظروف بامبو را با آب گرم بشویید.
- میتوانید گاهی برای تمیز کردن عمقی ظروف از سرکه استفاده کنید زیرا سرکه خاصیت ضد میکروبی طبیعی دارد.
- ظروف چوب بامبو به سرعت خشک می‌شوند بنابراین برای جلوگیری از ایجاد لکه‌های آب،ظرف را با حوله تمیز خشک کنید.
- برای حفظ رطوبت طبیعی چوب و جلوگیری از ترک خوردن، هر چند ماه یک بار با روغن بامبو یا روغن معدنی ظرف را روغن کاری کنید.
- ظروف چوب بامبو را هرگز در معرض تابش مستقیم نور خورشید قرار ندهید.