فروشگاه اینترنتی بازاروما

ظروف چوبی

قدمت استفاده ما انسان ها از ظرف های چوبی به عصر آهن باز می گردد و از آن زمان تا اواخر قرن هفدهم و اوایل قرا هجدهم میلادی ظروف چوبی همچنان محبوب ترین نوع ظروف غذاخوری محسوب می شدند.

این روزها دوباره ظرف های چوبی راه خود را به آشپزخانه و روی میز غذاخوری ما باز کرده اند و یک انتخاب محبوب میان طرفدارای محیط زیست به شمار می روند. اما آیا واقعا بشقاب ها و کاسه های چوبی برای ما مناسبند؟

ظروف چوبی هدیه طبیعت

چوب یک ماده طبیعی است و این یعنی زیستی تخریب پذیر و تجدید پذیر دارد. زیست تخریب پذیر یعنی به راحتی در طبیعت تجزیه و بازیافت می شود،‌به خاک برمی گردد و مواد مغذی خود را دوباره وارد چرخه حیات می کند.

تجدید پذیر نیز به این معناست که می توان آن را جایگزین کرد حتی بیشتر از آنچه که وجود داشته، می توان آن را در طبیعت به وجود آورد.

البته صحبت ما در مورد ظروف چوبی است که هیچ گونه مواد شیمیایی یا لاک نخورده باشند. این پوشش های شیمیایی می توانند شرایط استفاده ما از چوب را نیز تحت تاثیر قرار دهند.

احساس چوب

لمس ظرف های چوبی، کاسه ها، بشقاب ها، لیوان ها و … احساسی مطبوع و رضایت بخش ایجاد می کند. احساسی که ما را به آنچه هستیم پیوند می دهد، مادر طبیعت!

شاید تعجب کنید اگر بگوییم که ظرف های چوبی برای غذاهای سرد و گرم مناسب هستند. چوب به عنوان یک عایق طبیعی دمای غذا را حفظ کرده و همچنین از دستان ما در برابر دما محافظت می کند.

ویژگی دیگر ظرف های چوبی، دوام آن ها است. یک ظرف چوبی با کیفیت، ماندگاری فوق العاده دارد . در صورتی که به خوبی از بشقاب یا کاسه چوبی خود نگهداری کنید،‌ سال ها ظاهر خوب خود را حفظ می کند. بعلاوه شکستگی یا پریدگی در ظروف چوبی بسیار نادر است!

صلح پایدار با محیط زیست

همانطور که می دانیم، چوب یک ماده طبیعی است. به این ترتیب، بخشی از چرخه حیات زمین است. چوب تجزیه شده و به طور طبیعی بازیافت می‌شود. در مقابل همه انواع پلاستیک، چه مصنوعی و چه با پایه زیستی، مواد طبیعی نیستند. آنها از طریق فرآیندهای شیمیایی صنعتی، با استفاده از منابع غیر قابل تجدید، که بازماندهای سمی تولید می کنند، ایجاد شده اند.

همه ما می دانیم که پلاستیک یک مشکل واقعی برای سیاره آبی ما و حیات وحش است، این به این دلیل که پلاستیک ها پس از دور ریخته شدن، 100 سال طول می کشد تا تجزیه شود و حتی در این شرایط هم به طور کامل تجزیه نمی شوند و فقط به قطعات کوچک تر تبدیل می شوند.

این میکروپلاستیک‌ها تهدیدی بزرگ برای حیات‌وحش به‌حساب می‌آیند که توسط جانوران بلعیده شده و به زنجیره غذایی انسان راه پیدا کرده‌اند.

به همین دلیل است که خرید کمتر پلاستیک راهی عالی برای کمک به سیاره زمین و سلامت خود ما است.

در مقابل، تولید و فرآوری چوب، انرژی بسیار کمتری مصرف می‌کند و در نتیجه محصولات چوبی ردپای کربن کمتری نسبت به مواد پلاستیکی از خود به جای می گذارند.

فقط به یاد داشته باشید و بررسی کنید که چه نوع پوششی برای بشقاب چوبی، فنجان چوبی و کاسه چوبی که قصد خرید آن را دارید استفاده شده است. اگر از مواد شیمیایی برای پوشش چوب استفاده شده باشد، در واقع این پوشش هم نوعی پلاستیک است که با محیط زیست سازگار نیست.

بشقاب ها و کاسه های چوبی و به طور کلی سطوح چوبی کثیف تر یا تمیز تر از سطوح پلاستیکی نیستند. در واقع چوب نسبت به پلاستیک باکتری های کمتری را در خود نگه میدارد. به علاوه از نظر علمی ثابت شده است که چوب گذشته از این که باکتری ها را در خود نگه نمی دارد بلکه به طور طبیعی ضد باکتری نیز هست. و این بدان معناست که استفاده از ظروف چوبی نسبت به ظروف پلاستیکی ایمن تر است.

بشقاب های چوبی یک گزینه مناسب برای افرادی هستند که به دنبال جایگزینی مطمئن برای بشقاب های سرامیک، شیشه یا فلزی هستند. تنها نکته ای که در خرید ظروف چوبی باید به آن دقت کنید این است که ظرف های چوبی نباید با هیچ پوشش شیمیایی کاور شده باشند.

بشقاب و کاسه چوبی از چه چوبی ساخته می شوند؟

بشقاب ها و کاسه های چوبی طبیعی بسته به تولید کننده از چوب های مختلف ساخته می شوند. برخی از رایج ترین چوب های مورد استفاده عبارتند از: افرا، گیلاس، توس،راش، اوجا و بلوط.

برای از بین بردن رطوبت چوب معمولاً آن را در کوره خشک می کنند و سپس با روغن یا پوشش های طبیعی ایمن برای مواد غذایی آب گریز می شود. دیگر انواع چوب رایج برای ساخت کاسه و بشقاب های چوبی عبارتند از گردو، بامبو، اقاقیا، ساج و چوب ماهون. این روزها بشقاب های بامبو بسیار محبوبند زیرا سبک و بادوام هستند. بشقاب های چوبی اقاقیا نیز به دلیل استحکام و دوام بسیار محبوب هستند. ظروف چوب ساج گران ترین نوع ظرف های چوبی هستند زیرا چوب ساج بسیار کمیاب و با ارزش است.

به  این ترتیب متوجه شدیم که بشقاب چوبی، کاسه چوبی، فنجان چوبی و … بی خطر و غیر سمی هستند و می توان از آن ها برای سرو غذا استفاده کرد.

نکته دیگر در مورد ظرف های چوبی این است که نمی توانید آن ها را در ماشین ظرفشویی بشوئید زیرا به ظرفهای ارزشمندتان آسیب وارد می شود. برای حفظ کیفیت ظروف چوبی لازم است آن ها را با دست بشوئید و به خوبی خشک کنید.

منبع

منبع